Mushroom Soup

Memandangkan anak dara ku suka sangat dengan mushroom soup, aku memanjangkan jari mencari resepinya. Berkobar-kobar nak buat untuk Irdina malam nie. Tengahari nie aku akan berdesuuppppp ke GIANT Kemuning Utama untuk mencari bahan. 

Bahan2 :

½ biji bawang besar, didadu
3 ulas bawang putih, dimayang

1 mangkuk cendawan butang putih, segar & bukan dalam tin!, dihiris -takde umi ganti cendawan tiram je

½ biji ubi kentang, didadu

½ sudu besar lada hitam, ditumbuk

4 cawan air rebusan ayam/sayuran atau 1 kiub stok ayam + 4 cawan air

1/3 cawan krim atau susu sejat
Daun parsley, dicincang halus - untuk hiasan.
Garam, secukup rasa

Cara2:

1.Tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau, tapi jangan sampai garing!

2.Masukkan cendawan dan tutup periuk. Biarkan hingga naik aroma cendawan dan airnya mula keluar (lebih kurang 4-5 minit). Kacau sekali-sekala.

3.Tuang air rebusan ayam atau stok ayam ke dalam periuk dan masukkan ubi kentang. Biarkan hingga ubi kentang benar-benar empuk.

4.Bila semuanya sudah serasi, masukkan sup ke dalam pengisar. Kisar HANYA selama 2 saat dan berhenti; ini diulangi beberapa kali sehingga sup mulai nampak pekat tetapi isi cendawan tidak hancur.

5.Masukkan semula sup ke dalam periuk. Tuang krim atau susu sejat, lada hitam dan garam secukup rasa, dan biarkan mendidih seketika. Angkat dan hidangkan dengan hiasan daun parsley.